De Maltese keuken wordt hier op magistrale wijze doorspekt met traditie en geschiedenis, in een ongedwongen sfeer. Verscheidene memorabilia die verband houden met het bakkersambacht leren bezoekers alles over de kunst van het bakken. In de keuken worden authentieke Maltese gerechten geserveerd. In het restaurant kunnen groepen met eigen ogen zien hoe de bakkers traditionele ftira (dunne zoete broodjes) bereiden.