Ponme una fritura!

Wie met zijn incentivegroep wil eten zoals de malagueños dat doen, moet zeker een ‘fritura’ op het strand geprobeerd hebben. Met vrienden of familie kom je samen aan een chiringuito op het strand, waar de visventers op een bordje de beschikbare vissoorten aanprijzen. Je pikt gewoon wat je wilt, en achteraf wordt een prijsje gemaakt. Voor incentivegroepen dikken de venters de sfeer nog wat aan in een spel van bod en aanbod, en het met handen en voeten uitleggen welke vissoort nu precies schuilgaat achter al deze Spaanse tongbrekers als boquerones, salmonetes of chanquetes.

Doe mee met de pinchoteo.

Zoals elke rechtgeaarde Spanjaard zijn ook de malagueños verzot op tapas. Dit kan in bars van allerhande slag, tussen het jongere gild in tapas bar Gorki – heerlijk, die artisjok met foie gras - of in Bodega El Pimpi waar je bij de manchego-kaas of pata negra een glaasje sherry of wijn kan degusteren. In de meer exquise bars hoort daar zeker ook een sprankelende cava bij.

Olijfolie.

Olijfolie is er in verschillende geuren, kleuren en smaken. Zoals het een goeie Andalusiër betaamt, vloeit de olijfolie rijkelijk bij tal van gerechten (salades, pan con tomate, andere?). Je kan er zelf een activiteit rond brouwen: de soorten olijfolie leren kennen en proeven. Misschien niet zo aantrekkelijk als een wijnproeverij, maar wel heel leerrijk.

Volgende pagina >